岡山店 新じゃがの季節
こんにちは
事務課の 難波です
梅雨で
の日が多いため
外出時は足元や運転に気をつけてください
さて、先週土曜に芋掘りをしました
じゃが芋は日光に当たると緑色に変色します
緑色になったじゃが芋は【有毒物質】が含まれているのです
※緑色になったじゃが芋を食べる場合は、緑の箇所はダメですよ
なので、掘ったらすぐに葉っぱをかけて日陰にしてあげます
そして、持って帰ったじゃが芋は
２・３日陰干しをして乾かします
掘りたてより２・３日干して乾かした方が美味しいんですよ
小さいじゃが芋は捨ててしまうのですが
今年もたくさん採れました
ジャ～ン
フライドポテトとポテトチップス以外の
じゃが芋料理を食べるのが苦手な難波より
芋掘りレポートでした
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