お世話になります
窓屋岡山店の香本です

まだまだ暑い日が続きそうですね
皆様いかがお過ごしでしょうか

今回の「香本の休日」は珈琲についてです
いつもは焙煎済の珈琲豆を買っているのですが
生豆を手に入れたので焙煎ついでにキャンプへ行きました

それでは焙煎を始めましょう
網に入れコンロの火でひたすら炙ります
数分後、少し色が付いてきましたね

下調べしておらず、完成のタイミングが分かりません
常時網を振っていないと豆が燃えるので
結構しんどい作業です
とりあえず売っている色になるまで続けます

そして、それっぽくなったので焙煎終了です

完成直後は熱いので少し冷まして挽きました

ドリップして飲んでみると…
美味しいのですが、苦味とコクが強い味でした
恐らく何度か豆が燃えたので焦げたのでしょう
とても深入りといった感じです
私の好みではありません

2回目以降は焦げに気を付けて焙煎したので
家で飲む分は美味しくできました

まとめ
・豆のカスがたくさん飛び散りますので
焙煎作業は屋外での作業をお勧めします
・豆が燃えると非常に苦くなります

皆様も是非チャレンジしてみてください

 

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