こんにちは事務課の 難波です

梅雨での日が多いため
外出時は足元や運転に気をつけてください

さて、先週土曜に芋掘りをしました

じゃが芋は日光に当たると緑色に変色します
緑色になったじゃが芋は【有毒物質】が含まれているのです
※緑色になったじゃが芋を食べる場合は、緑の箇所はダメですよ

なので、掘ったらすぐに葉っぱをかけて日陰にしてあげます

そして、持って帰ったじゃが芋は
２・３日陰干しをして乾かします

掘りたてより２・３日干して乾かした方が美味しいんですよ

小さいじゃが芋は捨ててしまうのですが
今年もたくさん採れました
ジャ～ン

フライドポテトとポテトチップス以外の

じゃが芋料理を食べるのが苦手な難波より
芋掘りレポートでした