岡山店 香本の休日70
お世話になります
窓屋岡山店の香本です
寒くなり本格的に冬を感じるようになりました
体調を崩しやすいこの季節、しっかりご自愛ください
さて、今回は最近話題の玉ねぎの皮茶についてです
普段捨ててしまう皮ですが、再利用できるんです
飲んだことが無いので早速作ってみようと思います
と、言っても価格が高騰中の玉ねぎは我が家にありません
仕方なく服を染める用に秋頃採取していた皮を使います
方法は簡単です
まずは玉ねぎの皮を洗い…
※農薬や土が付いているのでしっかり洗います
お湯を沸かし皮を入れ5分程煮出します
玉ねぎの皮には「ケルセチン」というポリフェノールの一種が
含まれており、非常に健康にいいとの事です
具体的には…
血流改善、コレステロール低下、関節痛緩和
動脈硬化予防、むくみ冷え改善、体脂肪軽減
色が出ましたね
肝心の味はというと、、、
美味しくありません(個人的な意見です)
薄い玉ねぎスープの様な味でした
塩を入れると丁度いいかもしれませんね
次回は新鮮な玉ねぎで試し、同じ味であれば
健康の為とはいえ、今後作る事は無いでしょう
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